Nadmerný príjem bielkovín ti zničí obličky! Nepreháňaj to s proteínom! Ja som radšej vegán…

Aj ty si počul už tieto predsudky nie len z úst cvičencov, ale mnoho krát aj od trénerov? Kde je pravda? Čítaj.

Nadmerný príjem bielkovín

Pozrime sa kde to vôbec celé začalo. Tento mýtus je položený na domnienke, že zvýšený príjem bielkovín v strave pacientov trpiacich dysfunkciou obličiek, viedol k ďalšiemu zhoršeniu funkcie obličiek. Všeobecne sa predpokladá, že keď je niečo zlé pre ľudí trpiacich určitou chorobou, musí to nejako prispievať aj k jej vzniku(čo v mnohých prípadoch nie je pravdou).  

V hodnotiacom príspevku z roku 2015 publikovanom v Kanadskom časopise aplikovanej fyziológie, výživy a metabolizmu(Applied physiology, nutrition, and metabolism) vedci dospeli k záveru, že tvrdenie o zvýšenom obsahu bielkovín vedúcemu k zlyhaniu obličiek nemá opodstatnenie v skutočnosti. Naopak zvýšenie bielkovín v strave vedie k zvýšeniu rýchlosti procesu nazývaného glomerulárna filtrácia (GRF), čo je čuduj sa svete znakom zlepšenia funkcie obličiek.  

V roku  2007 sa zdravotnícka organizácia zhodla na tom, že aj keď sú jasné dôkazy o tom, že diéta obsahujúca vysoký pomer bielkovín prispela k zhoršeniu funkcii obličiek u pacientov trpiacich chorobami obličiek. Náznak toho, že zníženie GFR, ktoré sa objavuje u zdravých pacientov s pribúdajúcim vekom môže byť oslabené znížením bielkovín v strave nemá žiadne opodstatnenie. Jednoducho povedané, nadmerný príjem bielkovín môže uškodiť pacientom už trpiacich na poruchu obličiek, avšak nepodpisujú sa na jej vzniku.

Takže nie! Bielkoviny ti nepoškodia obličky, zdá sa naopak, že vysoko bielkovinová diéta im naopak pomáha a nie len to. Nadmerný príjem bielkovín znižuje rýchlosť nástupu sarkopenie (geriatrické ochorenie), môžu pomôcť pri úprave tela, pomáhajú pri chudnutí, asistujú pri kontrole apetítu a mnoho iného.